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中华传捷报!国际技能竞赛夺5金5银5铜

2020-06-15 热度516
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中华传捷报!国际技能竞赛夺5金5银5铜


由俄罗斯举办的第45届国际技能竞赛,63国共1300名等不同技能领域好手一较高下,我国58名技职国手成绩斐然,总共摘下5金、5银、5铜、23优胜。其中,国立高雄餐旅大学西餐厨艺系范乾辉、烘焙管理系谢协益分别夺下优胜与金牌,两名学生不负师长亲友期待,擦亮高餐大招牌,再次让国际见证台湾培育人才实力与餐饮教育潜能,堪称台湾之光。

带队老师廖汉雄表示,范同学参与的项目为「西餐烹饪」职类,谢同学则是「烘焙」职类,两项为高餐大在国内外竞赛的常胜军。出发前集训期间,两位国手几乎天天到学校或集训中心进行模拟竞赛演练。

「烘焙」部分,两天共15小时的竞赛,选手们需依规定製作可颂、丹麦、布里欧、健康穀物、天然酵母麵包、法国长棍、德式蝴蝶麵包与难度最高的艺术麵包等八种项目。谢协益在限时内,按部就班逐一完成所有指定项目与数量。自订主题的艺术麵包项目,生长在港都的他,以「海洋」为题目,创作出海星、鲸鱼、贝壳、水母及龙虾等海洋生物盘据在礁岩的作品,色泽、外观唯妙唯肖,让评审与十多名较劲选手叹为观止。

「我比完后,自评表现不太理想,没想到竟然夺牌!」,竞赛闭幕式于台湾时间28号凌晨零点三十分进行,谢协益听到大会宣布自己与瑞士队同金,高举中华队旗跳进会场,跟瑞士选手拥抱互贺。

「西餐烹饪」职类,高餐大国手范乾辉为台湾拿下优胜,儘管心情略显失落,对于能代表学校与国家出征,感到荣幸与留下美好回忆,自我勉励再接再厉,化悲愤为力量,用正能量迎接未来的挑战。

高餐大表示,范乾辉与谢协益表现可圈可点,此次代表学校,一路从分区赛、全国赛到国手选拔,飞越6644公里,到寒冷高海拔的俄罗斯,克服时差将自己处于最佳状况,不论成绩如何,展现出的运动家精神与毅力,足以为表率。

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